ВІТАЮ!!! ЗАПРОШУЮ ДО МАНДРІВОК ГОРАМИ І ПОЛОНИНАМИ КАРПАТ!!! Welcome to the Carpathians!!

 

              Забуті народи Європи. Гуцули.

 

Гуцули живуть в Карпатах вздовж українсько-румунського кордону. Раніше вони мешкали,насамперед, в окремих віддалених одна від одної хатах з господарством на пагорбах,сьогодні також в містах і селах, розташованих вздовж річок. Традиційно гуцули живуть злісової промисловості та вівчарства.
Багато традицій гуцули зберегли і донині: навесні, на свято вигону отар на полонину 80-річний головний вівчар Михайло збирає овець у селі та сходить разом з іншими вівчарями на високогір'я. Не тільки полонини, але й величезні ліси простягаються вздовж гір. Лісник
розповідає про життя в лісі, у якому поряд з тваринами знайшли свою домівку і загадкові чарівні істоти. Дерево лісів карпатські жителі використовують для будівництва своїх помешкань, а також для виготовлення своїх традиційних музичних інструментів: майстер Василь виготовляє музичні роги та трембіти (довгий гуцульський інструмент наподобу альпійського рогу).
Інструменти слугували раніше зв'язком на полонинах, сьогодні цю функцію перейняли мобільні телефони, але трембіти збереглися як невід'ємна частина усіх свят: вони дають сигнал до старту при вигоні овець на полонину; у час Різдва трембіти супроводжуть групи колядників, одягнених в народний стрій, які ходять від хати до хати зі звісткою про народження Христа. Також члени панк-фольк-гурту „КОРАЛЛІ" грають на трембіті, проте у них інструмент звучить дещо по-іншому...

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 Gebirge und kulinarische Höhepunkte - die Dokumentationsreihe begibt sich auf eine Reise durch die vielfältige europäische Gebirgswelt und trifft auf Menschen, die Einblicke in ihr Leben und ihre Küchen geben. Die Regionen und die Wertschätzung regional angebauter Lebensmittel bringen einzigartige kulinarische Spezialitäten hervor. Im Mittelpunkt dieses Teils der Reihe steht das Hochplateau Luncanilor in der rumänischen Region Transsilvanien.

Auf dem Plateau Luncanilor in den Südkarpaten leben seit Jahrhunderten rumänische Bauern, zumeist Schafzüchter, in beinahe völliger Abgeschiedenheit. Bis heute führt keine Autostraße zu der kleinen Gemeinschaft von circa 70 Menschen. Ab Juni muss jeder beim Heumachen helfen, denn die Wiesen werden noch immer mit der Sense gemäht. Beim Hüten der Schafe wechselt man sich ab. Strom gibt es hier erst seit ein paar Jahren. Ob Milch, Käse, Fleisch, Mais oder Kartoffeln, die Bauern produzieren alle Lebensmittel selbst und das in überragender Qualität. Legendär ist der selbstgebrannte Obstler von Onu Susan: "Es gibt mehrere Aspekte, warum unser Obstbrand so gut wird: Erstens wächst hier eine sehr gute Zwetschgenart, die reich an Zucker ist. Und dann ist da noch unser wunderbares Bergwasser, mit dem wir den Obstbrand versetzen und das wir auch beim Waschen der Fässer und Kessel verwenden." Traditionell kommt fast täglich ein Maisbrei namens Balmosch, gekocht in purer Schafssahne, auf den Tisch. Selbst ein altes Sprichwort besagt: Ein Mädchen darf erst dann heiraten, wenn es guten Balmosch zubereiten kann. Das Hochplateau Luncanilor ist eine bäuerliche Welt, intakt und ursprünglich, die es so kaum noch gibt in Europa. Doch die ersten Vorboten europäischer Lebensmittelgesetze werden auch hier schon spürbar. Bald dürfen die nicht normgerecht produzierten Waren nicht mehr verkauft werden, sodass das kleine Paradies in Gefahr ist.

   

Відправити в DeliciousВідправити в DiggВідправити в FacebookВідправити в Google BookmarksВідправити в StumbleuponВідправити в TechnoratiВідправити в TwitterВідправити в LinkedInВідправити в BobrdobrВідправити в LiveinternetВідправити в LivejournalВідправити в MoymirВідправити в OdnoklassnikiВідправити в VkcomВідправити в Yaru